2025-02-21 10:14:51
蔬菜價(jià)格受到影響因素眾多，但在日常生活中，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)現(xiàn)象：同樣的栽培模式，在同一個(gè)環(huán)境下生長(zhǎng)的各類蔬菜產(chǎn)品，只要是經(jīng)過(guò)分級(jí)包裝的，價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)不同程度的飆升，一些農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格讓消費(fèi)者望而卻步。
走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，散裝蔬菜樸實(shí)無(wú)華、價(jià)格親民，而同樣的蔬菜包裝精致則身價(jià)倍增。同樣的蔬菜價(jià)格差異化比較大，經(jīng)常會(huì)引發(fā)眾多消費(fèi)者的疑惑：因此有人會(huì)問(wèn)，這里面是否有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？為此，我們采訪了相關(guān)專家，為廣大消費(fèi)者揭開(kāi)背后的“行業(yè)密碼”。
分級(jí)包裝造成價(jià)格差異的重要因素
走進(jìn)普通菜市場(chǎng)，西紅柿、黃瓜、包菜等各類大眾喜食蔬菜隨意擺放，沒(méi)有過(guò)多的包裝，價(jià)格也相對(duì)低廉。而在一些高端超市或精品生鮮店，同樣的蔬菜被整齊地碼放在精致的包裝盒中，一旦被貼上了精美的標(biāo)簽，同時(shí)貼上產(chǎn)地、種植方式等詳細(xì)信息，價(jià)格卻比普通菜市場(chǎng)高出數(shù)倍，這是廣大消費(fèi)者有目共睹的現(xiàn)象，分級(jí)包裝也成為價(jià)格差異化的主因。
分級(jí)有標(biāo)準(zhǔn)，包裝有限制
據(jù)有關(guān)專家介紹，蔬菜的分級(jí)確實(shí)有一定的標(biāo)準(zhǔn)可循。蔬菜分級(jí)通常會(huì)根據(jù)堅(jiān)實(shí)度、清潔度、大小、重量、顏色、形狀、鮮嫩度以及病蟲(chóng)感染和機(jī)械傷等方面進(jìn)行評(píng)估，一般分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。特級(jí)蔬菜要求外觀完美，無(wú)任何瑕疵，大小均勻；一級(jí)蔬菜允許有輕微的外觀缺陷，但不影響食用；二級(jí)蔬菜則可能存在某些內(nèi)部和外部缺點(diǎn)，價(jià)格也相對(duì)較低。
對(duì)于包裝，也并非商家可以隨意為之。2024年4月1日起實(shí)施的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過(guò)度包裝要求 生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品》明確規(guī)定，蔬菜（包含食用菌）不超過(guò)3層包裝，包裝成本與銷售價(jià)格的比率不超過(guò)20% ，對(duì)銷售價(jià)格在100元以上的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，包裝成本與銷售價(jià)格的比率加嚴(yán)至不超過(guò)15%。這一標(biāo)準(zhǔn)旨在防止商家過(guò)度包裝，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)待完善，監(jiān)管仍需加強(qiáng)
雖然有了分級(jí)和包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中，仍然存在一些問(wèn)題。部分商家可能會(huì)夸大蔬菜的等級(jí)，將普通蔬菜標(biāo)為特級(jí)；或者在包裝成本上做手腳，變相提高價(jià)格。市場(chǎng)監(jiān)管部門在監(jiān)管過(guò)程中，也面臨著檢測(cè)手段有限、監(jiān)管范圍難以全面覆蓋等難題，監(jiān)管方式方法還有待進(jìn)一步提升。
消費(fèi)者要理性看待，更要學(xué)會(huì)辨別
面對(duì)蔬菜分級(jí)包裝后的價(jià)格差異，消費(fèi)者在購(gòu)買蔬菜時(shí)，要學(xué)會(huì)辨別蔬菜的真實(shí)品質(zhì)，不要僅僅被包裝和價(jià)格所迷惑。
那么，消費(fèi)者如何快速判斷包裝是否屬于過(guò)度包裝？一般可以通過(guò)“一看、二問(wèn)、三算”，簡(jiǎn)單判斷商品是否屬于過(guò)度包裝?！耙豢础?，就是要看商品的外包裝是否為豪華包裝，包裝材料是否屬于昂貴的材質(zhì)；“二問(wèn)”，就是在不拆開(kāi)包裝的情況下，問(wèn)清包裝層數(shù)，判斷蔬菜（包含食用菌）和蛋類包裝是否超過(guò)3層，水果、畜禽肉、水產(chǎn)品類的包裝是否超過(guò)了四層；“三算”，就是要測(cè)量或估算外包裝的體積，并與允許的最大外包裝體積進(jìn)行對(duì)比，看是否超標(biāo)。以上三個(gè)方面，只要一個(gè)不符合要求，就可以初步判定為不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
蔬菜分級(jí)包裝后的價(jià)格差異，既有合理的一面，也存在一些需要規(guī)范和完善的地方。只有進(jìn)一步完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)管力度，消費(fèi)者才能在購(gòu)買蔬菜時(shí)，真正做到物有所值，避免被不合理的價(jià)格“割韭菜” 。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王朝陽(yáng)
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